Started June 25, 2020
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Variedades: caturra, catuai y Lempira.
Área de cultivo: Opalaca ,Intubicá
Altura: 1700 mt. Tueste medio.
El caracolillo tiene cualidades organolépticas muy particulares debido al formato de su grano concentra mayor sabor y cafeína que otros arábicos.
Tiene la peculiaridad de ser descubierto gracias a una mutación de los granos. En la antigüedad, los colonos vieron que nacían granos deformes, mucho más pequeños, con forma de caracol. Estos eran desechados hasta que un día decidieron probarlos y se dieron cuenta que su infusión era exquisita. Desde ese momento lo cultivan como una sub variedad de arábicas , de hecho es un
café excelente.
Tiene un aroma seco e intenso, fuerte en boca con un toque de acides.
