Started June 25, 2020
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Uno de los café mejores del mundo. Cultivado en la zona de las montañas de Cerro Mono, al sur de Perú, a una altura de entre 1200 y 1800 metros.
Un café cultivado a la sombra de otros árboles lo que le confiere un agradable sabor, cuerpo y aroma.
De su aspecto, la característica que más llama la atención es el voluminoso tamaño de los granos, mayor de lo que es normal para un café typica.
El Café Perú Cerro Mono tiene un cuerpo bien equilibrado, con una ligera sensación de peso en boca, es un café ágil, de fácil paso, pero lleno de sabor. Su aroma es rico, dulce, suavemente
floral y con aromas de cereal tostado. Su sabor es limpio, cítrico y en él destaca una agradable y marcada acidez.
